Nhà tài trợ [X]

Trang chủ > Ẩm thực chay > Chay và sức khỏe > Đã mang bầu thì đừng ăn chay.

Đã mang bầu thì đừng ăn chay.

Đã mang bầu thì đừng ăn chay.

Nhiều bà mẹ ăn chay trường thắc mắc làm sao để bổ sung đủ chất cho thai nhi?

Với một bà bầu bình thường thì ăn để đảm bảo con sinh ra đủ chất khó một, thì với bà bầu ăn chay trường còn khó mười. Nhưng đừng lo! Mọi thứ sẽ ổn nếu bạn sắp xếp chế độ dinh dưỡng thật linh hoạt cho cả bé và mẹ.

Đã mang bầu thì đừng ăn chay?

Theo các nhà dinh dưỡng: “Thai kỳ không phải lúc để các bà mẹ ăn chay trường kỳ khi đã là người trường chay trước đó”. Bởi vì chế độ ăn chay sẽ thiếu hụt dinh dưỡng hơn bình thường, trong khi thai phụ luôn cần được cung cấp vitamin và chất khoáng.

Nhưng điều đó không có nghĩa là những người ăn chay trường không thể mang thai. Thực tế, việc ăn chay trường, cả ăn chay thường (tức không ăn thịt) hay ăn chay thuần (không ăn tất cả các sản phẩm từ động vật như trứng, sữa…) đều có lợi thế rất lớn so với ăn thịt. Chế độ ăn sẽ giảm tỉ lệ béo phì cũng như các căn bệnh như bệnh tim, ung thư…

Chị Diệu Hoa (32 tuổi, Long An) cho hay: “Mình theo chế độ ăn chay được 8 năm rồi và giờ đang mang bầu bé thứ hai. Con gái đầu của mình giờ đã 2 tuổi mà vẫn khỏe mạnh. Theo mình, chỉ cần tìm hiểu và cân nhắc về từng loại thực phẩm thì đồ chay có khi còn tốt hơn thức ăn thuờng!”.

Bé ăn chay cùng mẹ

Chìa khóa duy nhất để giải quyết ổn thỏa vấn đề chính là hãy để bé cùng ăn chay với mẹ. Để bù đắp lượng dưỡng chất bạn thiếu, hãy thay thế bằng những nguyên liệu chay khác:

Protein: Trong thai kỳ bạn cần nạp khoảng 70 gram protein/ ngày.

Các loại đậu và sản phẩm từ đậu là nguồn protein, kẽm, sắt dồi dào. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên bạn chỉ nên dùng một hoặc hai bữa đậu trong thai kỳ để ngăn ngừa tác dụng phụ. Theo ước tính, nửa chén đậu có khả năng cung cấp năng lượng tương đương 84 gram thịt.

Cũng đừng quên quả hạch là sự thay thế các chế phẩm từ sữa rất tốt. Chúng chứa hàm lượng lớn protein cũng như chất béo cần thiết cho cơ thể.

Lưu ý, bạn đừng phụ thuộc quá nhiều vào phô mai, bánh mì chay. Thịt chay chứa rất nhiều natri và phô mai chay đầy mỡ bão hòa. Vì vậy, nếu không dùng đúng thực phẩm, thì đồ chay có nguy cơ gây hại cho cơ thể nhiều hơn đấy.

Đã mang bầu thì đừng ăn chay.

Đối với thai phụ, bữa ăn hàng ngày luôn cần đảm bảo đủ chất, đúng bữa, đúng khẩu vị

Chất sắt: Là nhân tố giúp các tế bào máu đưa ôxy đến thai nhi, đồng thời ngăn chặn bệnh thiếu máu rất thường gặp ở các bà bầu ăn thịt. Một ngày, các bà bầu cần nạp khoảng 50 mg sắt – có rất nhiều trong các loại ngũ cốc tăng cường chất sắt, trái cây, rau dền, nho khô…

Và để hấp thụ tốt lượng chất sắt chứa trong thức ăn, bạn đồng thời phải dùng thêm thực phẩm chứa nhiều vitamin C như ớt đỏ, dâu, cam, quýt…

Vitamin B12: Là nhân tố cơ bản để hình thành tế bào máu và các cơ quan chức năng. Nhưng vitamin B12 hầu như chỉ có trong các sản phẩm từ thịt. Đây là một điều khá nan giải cho các tín đồ ăn chay. Mặc dù vẫn có đồ chay chứa B12 (ví dụ ngũ cốc) nhưng các bác sĩ khuyến khích cả bà bầu ăn chay thường hay chay trường đều nên uống viên bổ sung vitamin B12 để có thể nạp đủ 2,6 microgram vitamin cần thiết trong thai kỳ.

Canxi và vitamin D: Đương nhiên ai cũng biết đây là nguồn dinh dưỡng giúp tái tạo xương, có rất nhiều trong các chế phẩm từ sữa. Nhưng giờ đây, bạn lại phải tìm đến nguồn cung cấp khác thôi.

Để tiếp nạp đủ 1.000 mg canxi và 400 I.U vitamin D mỗi ngày, đừng quên đậu nành, đậu hũ, nước ép cam, rong biển, quả sung, mù tạt… Chúng là những lựa chọn vô cùng phù hợp cho cơ thể mẹ và bé.

Omega 3 và các axit béo: Có nhiều trong cá, giúp tăng cường phát triển não bộ và hệ thống thần kinh của thai nhi. Khẩu phần ăn hàng ngày của thai phụ nên chứa 1,4 gram omega 3, nhưng để an tâm hơn nên cần tới 3 gram mỡ cá. Bên cạnh việc dùng thuốc bổ, bạn có thể dùng thức ăn thực vật như tảo dầu hạt cải, rau xanh…

Ăn chay thế nào?

Đối với thai phụ, bữa ăn hàng ngày luôn cần đảm bảo đúng chất, đúng bữa, đúng khẩu vị. Nếu mệt, bạn chỉ cần dùng một tô ngũ cốc đầy với trái cây và sữa đậu nành, bơ đậu phộng cùng một đĩa salad hoặc rau đông lạnh, đậu đóng hộp…

Một vài món ăn vặt chay:

- Xúp đậu: 1chén nhỏ có thể cung cấp 9 gram protein và 4 mg sắt.

- Sữa chua không đường: Khoảng 200 gram sữa chua chứa 12 gram protein và 45% lượng canxi cần thiết cho cơ thể.

Quán ăn chay nổi bật

  • Quán chay Sen Việt 2 - Thưởng thức hương vị chay đậm đà

    Quán chay Sen Việt 2 - Thưởng thức hương vị chay đậm đà

  • Đậu Chay Quán - Ẩm thực thuần chay

    Đậu Chay Quán - Ẩm thực thuần chay

  • Nhà hàng chay Góc Đông Dương - Thanh lọc cơ thể qua từng món ăn

    Nhà hàng chay Góc Đông Dương - Thanh lọc cơ thể qua từng món ăn

  • Nhà hàng chay Giác Duyên - Thanh tịnh ẩm thực nhà Phật

    Nhà hàng chay Giác Duyên - Thanh tịnh ẩm thực nhà Phật

  • Nhà hàng Chay Thiên Ân  - Món ngon thanh tịnh

    Nhà hàng Chay Thiên Ân - Món ngon thanh tịnh

Làm món chay ngon

  • Cách nấu mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay
  • Làm món bánh bèo chay thanh đạm Làm món bánh bèo chay thanh ...
  • Nem chay tự làm giòn rụm thơm ngon Nem chay tự làm giòn rụm thơm ...
  • Ngày rằm nấu bún riêu chay thật ngon Ngày rằm nấu bún riêu chay ...
  • Lẩu nấm chay thập cẩm  Lẩu nấm chay thập cẩm 
  • Cơm Chay Kiểu Nhật Cơm Chay Kiểu Nhật
  • Đậu xốt dầu hào - món chay ngon cho ngày đầu tháng Đậu xốt dầu hào - món chay ...
  • Bún xào chay Bún xào chay

Nhà cung cấp mới

  • Quảng bá thương hiệu

    Quảng bá thương hiệu

  • Cafe Trung Nguyên

    Cafe Trung Nguyên

Ăn chay và sức khỏe

  • Đã mang bầu thì đừng ăn chay.

    Đã mang bầu thì đừng ăn chay.


    05/06/2013 - 06:28 AM
  • Ăn chay như là một trị liệu

    Ăn chay như là một trị liệu


    05/06/2013 - 04:54 AM
  • Ăn chay vì sức khỏe

    Ăn chay vì sức khỏe


    05/06/2013 - 04:53 AM
  • 36 cái lợi khi ăn chay

    36 cái lợi khi ăn chay


    05/06/2013 - 04:51 AM

Góc tâm hồn

Ngôi nhà ẩm thực là nơi chia sẻ những địa điểm ăn uống, vui chơi, tin tức khuyến mãi, sự kiện và phim.