Nhà tài trợ [X]

Trang chủ > Nhà hàng > Nhà hàng Á Âu > Matsutake - Mùa nấm người Nhật mong ...

Matsutake - Mùa nấm người Nhật mong chờ đã đến!

Matsutake - Mùa nấm người Nhật mong chờ đã đến!

Thưởng thức Matsutake và một mình tôi đã thưởng thức cả mùa thu nước Nhật. Tại...

Mùa xuân, người Nhật tìm mua mầm cỏ non - cỏ tsukushi hình ngọn bút lông - hay đọt mầm dương xỉ để làm gỏi, mùa thu thì ăn nấm Matsutake nướng lên thơm lừng. Nhưng bây giờ, mầm cỏ không thể tìm thấy nữa, còn nấm Matsutake thì rất đắt…

Matsutake - Mùa nấm người Nhật mong chờ đã đến!

Tại sao nấm Matsutake lại quý đến thế? Câu trả lời thực ra vô cùng đơn giản. Vì hiếm. Khác với những loại nấm mọc trên thân gỗ mục khác, nấm Matsutake không thể trồng nhân tạo được, số lượng thu hoạch được hoàn toàn là từ tự nhiên. Cách kinh doanh duy nhất hiện nay của các công ty là chỉ là cai quản rừng thông và... đợi nấm mọc lên, duy nhất chỉ vào mùa thu. Một điều kiện nữa của nấm Matsutake là rễ của cây thông chỉ tập trung trong khoảng 10cm dưới mặt đất. Cho nên thường thì nấm lại mọc ở những vùng núi đất mỏng, cây thông mọc không tốt lắm. Ở những vùng đất tốt, thuận lợi cho rừng thông phát triển, thì lại không phả là “thánh địa” của nấm Matsutake. Vì thế, cho dù thông có trên hầu hết nước Nhật nhưng nấm Matsutake chỉ có ở một số vùng như Kyoto, Aoimori, Fukushima...

Matsutake - Mùa nấm người Nhật mong chờ đã đến!

Tại Việt Nam, bạn chỉ có thể mong chờ mùa nấm Matsutake tuyệt diệu ấy ở Ashima. Cả không gian thoắt trở nên mơ màng như trong một giấc mơ. Mùi hương nấm tràn ngập. Cô gái Ashima duyên dáng lau sạch từng cây nấm bằng khăn ẩm, khứa nhẹ và bắt đầu nướng Matsutake trên than hoa đến khi hơi xém dường như đã khiến thực khách ngất ngây bởi hương vị tự nhiên, tươi mới của đất, nhựa thông và vị ngọt dường như có thể ngửi thấy.

Matsutake - Mùa nấm người Nhật mong chờ đã đến!

Cùng với Matsutake tươi nướng than hoa, Matsutake còn có thể chế biến một cách khá tinh tế và đẹp mắt, đó là Soup Matsutake trong bình trà, và một món mang một phong vị truyền thống hơn là Cơm Matsutake… Nấm Matsutake ngọt hơn nấm bình thường rất nhiều, và mùi hương thì quả thật là quyến rũ hiếm có, vừa nồng nhiệt lại thanh khiết, mát dịu. Matsutake có hương thơm tương tự mùi quế và mùi nhựa thông, cộng vào một chút mùi phô mai chín… Có lẽ vì thế, ở Nhật, nấm Matsutake là một nguyên liệu cho phép người ta đánh giá “đẳng cấp” của một món ăn, đồng thời cũng là một thành phần để chấm điểm tay nghề người đầu bếp...

Bước chân đến Ashima thưởng thức Matsutake và bạn đã thưởng thức cả mùa thu nước Nhật…

Trong mùa nấm Matsutake tươi, Ashima gửi tặng khách hàng nấm Matsutake nướng trị giá 280.000 VNĐ. 

Chuỗi nhà hàng Lẩu nấm Ashima

Tel: 04-3734 4600

Hotline: 1900 6622

 

Nhà hàng Ashima 2

182 Triệu Việt Vương, Hà Nội 
Tel: 04-3974 3675

Nhà hàng Ashima 3
35A Nguyễn Đình Chiểu, Q.1, TP. HCM
Tel: 08-3824 1966

Nhà hàng Ashima 4
11 Công trường Mê Linh, Quận 1, TP. HCM
Tel: 08-3823 8799

Nhà hàng Ashima 5
11 Tú Xương, Quận 3, TP. HCM
Tel: 08-3932 0828

Nhà hàng Ashima 6
60 Giang Văn Minh, Hà Nội 
Tel: 04-3722 6353

Nhà hàng Ashima 7
4 Nguyễn Trãi, Hải Phòng 
Tel: 031-355 2882

Nhà hàng Ashima 8
Đường 2/9, Đà Nẵng

Fanpage: www.facebook.com/ashima.launamthiennhien

Web: www.ashima.com.vn

Mail: ashima@ashima.com.vn

Nhà hàng mới khai trương

  • HAPPY HOUSE BEER GARDEN

    HAPPY HOUSE BEER GARDEN

  • Bánh canh ghẹ Muối ớt xanh khai trương 2 chi nhánh mới

    Bánh canh ghẹ Muối ớt xanh khai trương 2 chi nhánh ...

  • Những Người Bạn tưng bừng khai trương chi nhánh mới

    Những Người Bạn tưng bừng khai trương chi ...

  • Wrap&Roll khai trương chi nhánh mới tại khu phố Tây

    Wrap&Roll khai trương chi nhánh mới tại khu phố ...

  • Món Ngon Việt ưu đãi hấp dẫn nhân dịp khai trương

    Món Ngon Việt ưu đãi hấp dẫn nhân dịp khai ...

  • Buffet bánh Pháp miễn phí tại Icefruzz Phạm Ngọc Thạch

    Buffet bánh Pháp miễn phí tại Icefruzz Phạm ...

  • Món gà rán đậm đà và giòn cay đích thực của Louisiana

    Món gà rán đậm đà và giòn cay đích thực của ...

  • Cơm nhanh Tekki: Ngon – độc – lạ

    Cơm nhanh Tekki: Ngon – độc – lạ

  • Thưởng thức ẩm thực Thái tại chi nhánh mới của MK

    Thưởng thức ẩm thực Thái tại chi nhánh mới ...

  • ThaiExpress khai trương nhà hàng thứ 4

    ThaiExpress khai trương nhà hàng thứ 4

  • Mừng Tokyo Deli Sushi khai trương nhà hàng mới

    Mừng Tokyo Deli Sushi khai trương nhà hàng mới

  • Seoul Garden khai trương tại The Garden

    Seoul Garden khai trương tại The Garden

  • Kichi Kichi khai trương nhà hàng thứ 18

    Kichi Kichi khai trương nhà hàng thứ 18

  • Ẩm thực Á - Âu tại nhà hàng Hera Palace

    Ẩm thực Á - Âu tại nhà hàng Hera Palace

  • Thưởng thức thực đơn phong phú tại Kaffe’s Time.

    Thưởng thức thực đơn phong phú tại Kaffe’s ...

  • Thưởng thức bia tươi và món ăn ngon

    Thưởng thức bia tươi và món ăn ngon

  • Khai trương Food Creative - Khu ẩm thực phong cách Singapore

    Khai trương Food Creative - Khu ẩm thực phong cách ...

  • Phở 24 tưng bừng khai trương cửa hàng mới

    Phở 24 tưng bừng khai trương cửa hàng mới

  • The Pizza Company khai trương nhà hàng Pizza đầu tiên tại TP.HCM

    The Pizza Company khai trương nhà hàng Pizza đầu ...

  • Nhà Hàng Hoa Sứ

    Nhà Hàng Hoa Sứ

  • 3 thực đơn dành cho bữa trưa tại King BBQ

    3 thực đơn dành cho bữa trưa tại King BBQ

Nhà cung cấp mới

  • Quảng bá thương hiệu

    Quảng bá thương hiệu

  • Cafe Trung Nguyên

    Cafe Trung Nguyên

Top nhà hàng nổi bật

  • HAPPY HOUSE BEER GARDEN

    HAPPY HOUSE BEER GARDEN

  • Nhà hàng Nathalie’s

    Nhà hàng Nathalie’s

  • Nhà hàng Biển Nhớ

    Nhà hàng Biển Nhớ

  • Chiisana Hashi - Khám phá  mới với Đôi Đũa nhỏ

    Chiisana Hashi - Khám phá mới với Đôi Đũa nhỏ

  • Nhà hàng Crown - Sang trọng mà cổ kính

    Nhà hàng Crown - Sang trọng mà cổ kính

  • Nhà hàng Mandarine - Cổ kính giữa Sài Gòn

    Nhà hàng Mandarine - Cổ kính giữa Sài Gòn

Tin khuyến mãi

  • Bánh canh ghẹ Muối ớt xanh khai trương 2 chi nhánh mới

    Bánh canh ghẹ Muối ớt xanh khai trương 2 chi nhánh ...


    22/11/2013 - 08:24 AM
  • Nhâm nhi món gà Popcorn với giá cực sốc tại KFC

    Nhâm nhi món gà Popcorn với giá cực sốc tại KFC


    13/11/2013 - 08:33 AM
  • Ăn Muộn (14h - 17h) cực kỳ hấp dẫn tại Kichi Kichi

    Ăn Muộn (14h - 17h) cực kỳ hấp dẫn tại Kichi ...


    09/11/2013 - 08:21 AM
  • Ưu đãi giờ trưa tại Popeyes: Combo hấp dẫn với giá chỉ 35.000đ

    Ưu đãi giờ trưa tại Popeyes: Combo hấp dẫn ...


    08/11/2013 - 08:34 AM
  • Siêu tiết kiệm với phần ăn Happy Together tại chuỗi nhà hàng Lotteria

    Siêu tiết kiệm với phần ăn Happy Together tại ...


    07/11/2013 - 08:35 AM

Tuyển dụng

Ngôi nhà ẩm thực là nơi chia sẻ những địa điểm ăn uống, vui chơi, tin tức khuyến mãi, sự kiện và phim.