Nhà tài trợ [X]

Trang chủ > Ăn vặt > Ăn vặt > Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá ...

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Bún tá lả là biến tấu của món bún đậu mắm tôm với chả rươi và chả cốm vàng tươi, thơm đậm.

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Trên đường về cơ quan sau một lần ra ngoài gặp đối tác, tôi vô tình bị hút với cái tên "bún tá lả" của một quán ăn trên đường Nguyễn Đình Chính (Phú Nhuận). Là người thích cái mới lạ cùng cái bụng bắt đầu réo gọi, tôi quay xe, tấp vào quán để giải đáp thắc mắc tại sao là "tá lả".

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Bạn có thể thưởng thức chả rươi thơm ngon trong món bún tá lả hay gọi một phần bún chả rươi riêng.

Đối diện với chiếc mẹt tre xinh xinh lấp ló miếng lá chuối xanh thẫm, tôi bắt gặp bức tranh hài hòa về màu sắc của những khối bún lá trắng phau, rau kinh giới tươi xanh, chả rươi vàng đậm, chả cốm vàng tươi, đậu hũ giòn tan, những miếng lòng và thịt heo được hấp chín tới với màu trắng tươi cùng hương gừng thoang thoảng. Bên cạnh đó là chén mắm tôm nổi bọt, thơm lừng.

Tên lạ nhưng về cơ bản, bún tá lả là biến tấu của bún đậu mắm tôm, món ăn đặc sản Hà Nội gây sốt Sài Gòn những tháng gần đây. Từ  tá lả ở đây chắc hàm ý nhắc đến những nguyên liệu ăn kèm “lạ mà quen” - như chả cốm, chả rươi, bắp heo...

Chủ quán cho biết: “Lúc đầu định đặt tên là bún đậm mắm tôm thập cẩm nhưng vài quán đã đặt tên ấy. Thứ hai, quán có món chả rươi gần như hiện nay chưa quán nào có nên đặt bún tá lả sẽ chuẩn và khác biệt hơn”. Rồi không giấu vẻ tự hào, anh cho biết: “Chả rươi có thể đông lạnh và bảo quản lâu nhưng quán anh không làm thế. Anh nhập rươi về chế biến tại chỗ để đảm bảo vị ngọt và tươi ngon”. Điều này có thể nhận thấy với hương thơm "một nhà chiên, nhiều nhà biết" của món ăn này. Khi cắn miếng chả rươi vàng rộm, thơm lừng, xốp mềm, ngoài vị béo, thơm, đắng nhẹ của các nguyên phụ liệu đi kèm, bạn còn nhận ra vị tươi, ngọt đặc trưng của rươi.

Điểm cộng tiếp theo của món ăn là thịt và lòng heo được làm sạch, hấp cùng gừng thái mỏng thơm quyến rũ.

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Chả cốm vàng tươi, giòn, ngọt nhấn nhá với xòi xanh và củ sắn (củ đậu).

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Bún giả cầy độc đáo và lạ miệng.

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Bún đậu mắm tôm an lòng thực khách với phần lòng heo tươi ngon, thơm lừng.

Quán Lâm Bô - Nắng trời đi ăn bún tá lả ở Sài Gòn

Xôi bồ câu quấn quýt ở vị giòn của xôi, vị đậm đà của thịt bằm, cái ngon của bồ câu xối mỡ.

Ngoài bún tá lả, một món bạn không nên bỏ qua khi đến quán là xôi chim bồ câu rất riêng của quán có giá  khá rẻ: 90.000 đồng. Điểm cộng của món ăn là nửa thịt chim bồ câu được băm nhuyễn, ướp gia vị, xào chín rồi trộn chung với khoảng một chén xôi nếp mới. Sau khi được ép chặt, chén xôi bồ câu ấy được cho vào lò, quay đến khi cả mặt và thân chén xôi cháy giòn. Ăn kèm chén xôi kỳ công ấy là một con chim bồ câu xối mỡ và chén nước chấm đặc trưng của quán.

Địa chỉ: Quán Lâm Bô, 146B Nguyễn Đình Chính, P.8, Q. Phú Nhuận, TP. HCM.

Nhà cung cấp mới

  • Quảng bá thương hiệu

    Quảng bá thương hiệu

  • Cafe Trung Nguyên

    Cafe Trung Nguyên

Địa chỉ ăn vặt nổi bật

  • Baskin Robbins tưng bừng khai trương 3 của hàng mới

    Baskin Robbins tưng bừng khai trương 3 của hàng mới

  • Bánh xèo Bà Hai - Gởi trọn hương vị quê hương

    Bánh xèo Bà Hai - Gởi trọn hương vị quê hương

  • Trà sữa Seasons - Cảm nhận phong cách mới lạ

    Trà sữa Seasons - Cảm nhận phong cách mới lạ

  • WTF Bubble Tea - Trà sữa ngon theo phong cách của bạn

    WTF Bubble Tea - Trà sữa ngon theo phong cách của bạn

  • Phố tráng miệng ở Sài Thành – Dessert Town.

    Phố tráng miệng ở Sài Thành – Dessert Town.

  • Quán kem Bạch Đằng

    Quán kem Bạch Đằng

  • Quán Topokki

    Quán Topokki

  • Lẩu băng chuyền Kuru Kuru Sushi

    Lẩu băng chuyền Kuru Kuru Sushi

  • Bánh sầu riêng chiên giòn

    Bánh sầu riêng chiên giòn

  • Phá lấu Dì Liên

    Phá lấu Dì Liên

  • Quán My Nhan Wang

    Quán My Nhan Wang

  • Ghé trà chanh Panda xem Hiếu Hiền trổ tài nấu bếp

    Ghé trà chanh Panda xem Hiếu Hiền trổ tài nấu bếp

  • Thăm quán ốc của nữ diễn viên Lê Khánh

    Thăm quán ốc của nữ diễn viên Lê Khánh

Quán nhậu bình dân

  • Linh Anh Food, thiên đường ăn uống của teen

    Linh Anh Food, thiên đường ăn uống của teen


  • Bánh Khọt Cô Ba- Điểm đến lý tưởng thưởng thức món ngon

    Bánh Khọt Cô Ba- Điểm đến lý tưởng thưởng thức món ngon


  • Tặng ngay 1 Kid scoop khi mua 1 Value scoop tại Baskin Robbins

    Tặng ngay 1 Kid scoop khi mua 1 Value scoop tại Baskin Robbins


  • Món ăn ngon từ cua biển tại quán 9 Cua

    Món ăn ngon từ cua biển tại quán 9 Cua


  • Khuyến mại mừng khai trương Chatime thứ 4

    Khuyến mại mừng khai trương Chatime thứ 4


Ngôi nhà ẩm thực là nơi chia sẻ những địa điểm ăn uống, vui chơi, tin tức khuyến mãi, sự kiện và phim.